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 Timbales Courgettes et Saumon fumé

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MAËLIE

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MessageSujet: Timbales Courgettes et Saumon fumé   Ven 10 Oct - 10:05

Ingrédients pour 4 personnes:

Saumon fumé 4 belles tranches
Courgettes 2 grosses
Oeufs 2
Crème fraîche épaisse 10 cl
Aneth
Menthe
Ail 1 gousse
Poivre, sel
Huile d' Olive

Râper les Courgettes.
Les faire cuire à découvert dans l' huile d' Olive avec l' ail et les herbes. Poivrer et saler ( mais pas trop, attention au Saumon fumé ! ) , laisser un peu refroidir.
Mélanger les oeufs avec les courgettes, mixer pour le côté " mousse ". Tapisser 4 ramequins avec les tranches de Saumon fumé.
tapissé de Saumon.
Faire cuire au four 20 mn.

Je les accompagne d' un trait de sauce à la crème- ciboulette effiloche de Saumon trés fin.
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Timbales Courgettes et Saumon fumé
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