Pâte feuilletée 1
Coings 4
Beurre 20 gr
Sucre blanc 100 gr
Vanille 1 gousse
Crème liquide 200 gr
Préparation:
Faire fondre le sucre avec un peu d' eau jusqu' à l' obtention d' un caramel brun que l' on versera sur les coings coupés en quartiers, pelés et rangés dans un moule.
Ouvrir la vanille en deux et la poser sur les coings, recouvrir avec la pâte. Faire un trou sur le dessus dans le milieu de la pâte et verser le beurre fondu.
Cuisson: 40 minutes à 180°C, Démouler dans un plat de service, déguster tiède avec la crème que vous avez fouettez avant
Sujet: Tatin de Coing 
