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 Flambys maison"

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MAËLIE

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MessageSujet: Flambys maison"   Sam 8 Nov - 12:22

Flambys maison" à tester 04 j' ai testé c' est super 03






En tout cas j'ai vraiment retrouvé le goût des flambys de mon enfance et végétal en plus !
Ingrédients : (Pour 4 petits flans)


500 ml de lait demi-écrémé ou entier

2 à 3 cuillères à soupe de sucre ou 1,5 cuillères à soupe d'édulcorant

1 cuillère à soupe rase de maïzena (fécule de maïs)

1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille ou 1 zeste de citron ou Orange ou mandarine

1 sachet d'agar agar (2gr)= 1/2 cuillère à café d' Agar agar en magasin Bio ou 3 feuilles de gélatine

4 cuillères à soupe de caramel liquide pour le fond des moules

Recette :

Verser une cuillère à soupe de caramel liquide dans chaque moule à flan.
Verser le lait dans une casserole puis ajouter les autres ingrédients (le sucre, l'arôme de vanille, la maïzena et le sachet d'agar agar), porter le tout à ébullition sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, faire des 8 de préférence afin de bien répartir la chaleur.
Laisser tiédir la crème puis la verser dans les petits moules.
Laisser refroidir 3 heures au frigo avant de démouler et se régaler 14


Dernière édition par MAËLIE le Mar 11 Nov - 18:18, édité 4 fois
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Sam 8 Nov - 17:19

c'est simple pourquoi pas.....
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Sam 8 Nov - 17:23

Je viens de le faire, c' est super bon !!!!! et pour les régimes 03 il n' y a rien de gras , on peu en abuser sans problème j' ai ajouté sur le dessus une cerise Amarena et son coulis !!!!!
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didoo

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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Sam 8 Nov - 20:54

alors je pique je pique ca evitera d'en acheter d'autres qui sont pleins de sucre
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Sam 8 Nov - 21:23

Un petit secret didoo...... tes parents ont bien aimés et ta maman à prit le plus gros, c' est une gourmande 15 03
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Dim 9 Nov - 16:34

Regardez le flan que la maman de Didoo avait choisi........ qu' en pensez vous 02




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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Dim 9 Nov - 18:18

ohlàlà j'aurai été là je lui aurait bien piqué! ce que ca donne envie! ils m'ont l'air très bon!! je vais tenter bientot je crois! 03
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Dim 9 Nov - 19:56

j' ai fait la recette avec du zeste de 1 citron et bien frais un délice, tu peux même mettre au fond du moule , un caramel, une tranche d' Ananas puis le flan par dessus, cela est trés bon 03
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Dim 9 Nov - 20:14

tu me tente !!! je vais m'y mettre maintenant je crois! en faire pour demain midi ils seront bien frais!
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Dim 9 Nov - 20:19

après visionnage de mes placards je n'ai plus de maizena tu crois qu'en mettant 1 ou 2 cuillères de farine ca fera pareil?





Réponse : Non ma petite didoo " la farine a une texture lourde et collante " donc il te faut à tout prix de la Maïzena pour la légèreté et la cuisson en 8 secondes.
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Mar 11 Nov - 0:45

alors voilà la maizena acheté et les flambys dévorés j'en ai raffolé ils sont frais et si naturel super! je crois que j'en acheterai plus par contre je vais racheter des ramequins lol!
je les ai fait nature pour cette fois ci juste avec une cuillère à café de vanille, je testerai avec un zeste de mandarine bientot.....très bientot....et du chocolat......ohlà 03

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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Mar 11 Nov - 18:16

Voila un grand flamby avec de l' Ananas !!!!! pour mon 4 heures du 11 novembre 15 !!!!!!!!





Dernière édition par MAËLIE le Mar 11 Nov - 19:32, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Mar 11 Nov - 19:18

03 03
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MessageSujet: Re: Flambys maison"   Jeu 13 Nov - 15:10

Voila le Flamby exotique ( Bananes , Raisins secs et noix de coco ) un délice !!!! j' ai mis une tranche de Kiwi pour décorer .

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