Nombre de messages : 1110 Age : 65 Localisation : Nans-les-Pins ( VAR ) Emploi/loisirs : passionnée Humeur : optimiste
Sujet: Cake aux châtaignes et au saumon fumé Mer 19 Nov - 14:19
Cake aux châtaignes et au saumon fumé
Petit entraînement pour apéritif de Noël A tester
300 g de châtaignes au naturel 100 g de saumon fumé coupé en dés 100 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 80 g de gruyère râpé 10 cl de vin blanc sec 5 cl d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche poivre
Préchauffez votre four Th 6 (180°C). Mélez la farine, la pincée de sel et la levure dans un saladier, creusez une fontaine et cassez-y les oeufs. Mélangez bien puis incorporez l'huile, le vin blanc et la crème. Quand la préparation est bien homogène, ajoutez les dés de saumon, le gruyère râpé, poivre, et les châtaignes concassées grossièrement. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 40 à 45 mn. Laissez tiédir avant de démouler.