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 coq a la biere

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cassandra38660
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MessageSujet: coq a la biere   Mer 8 Oct - 12:58




coq a la biere

pour 6 personnes

1 coq
1/2 l de biere
1 bouquet garni
echalotes ,beurre
champignons de paris
creme fraiche
sel et poivre


Decouper la volaille et faire revenir les morceaux avec du beurre et des echalottes dans une cocotte
Quand les morceaux sont bien dorés ,mouiller avec la biére
Ajouter le bouquet garni , le sel le poivre avant de couvrir
Faire cuire a feu doux pendant 2 h et demi
Ajouter les champignons de paris a mi-cuisson
Ajouter un peu de creme fraiche dans la sauce aprés avoir retiré les morceaux cuits , puis faire chauffer la sauce quelques minutes
Servir avec des pommes de terre en garniture

un régal
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MAËLIE

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MessageSujet: Re: coq a la biere   Mer 8 Oct - 13:40

Merci Chrisabelle, j'aime la bière dans les recettes, donc je vais aimer cette recette, peut on faire cela avec un poulet ????
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cassandra38660
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MessageSujet: Re: coq a la biere   Mer 8 Oct - 14:11

oui bien sur pas de probleme juste la cuisson un peu moins longue
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MAËLIE

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MessageSujet: Re: coq a la biere   Mer 8 Oct - 15:27

Ah !!!!! merci pour ton petit conseil , je vais la faire.
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MessageSujet: Re: coq a la biere   

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