Je viens de retrouver dans mon classeur de cuisine une très bonne recette pour les fervants admirateurs de maroilles, très facile et très bonne!
Parmentières farcies au maroille
3 pommes de terre
250 gr de maroilles
10 cl de crème liquide
sel poivre
Faites cuire legerement les pommes de terre afin que le milieu soit cuit (les garder entière pour la suite)
Coupez les en deux et enlevez sur l'une des moitiés l'intérieur, conservez.
Melanger cet intérieur avec la crème et le maroille coupé en dés. garnissez les pommes de terre de ce mélange et mettez leur leur chapeau. Enfournez 15 minutes. Cela se marie très bien avec des endives braisées!