Gnocchis de pomme de terre

Une recette de famille testée , je peux vous dire un délice

Pommes de terre 500 gr
Farine 60 gr
Semoule fine 60 gr
Oeuf 1 jaune
beurre 10 gr
sel et poivre
Sauce tomate 1 portion
Parmesan


Brosser les pommes de terre, faites cuire dans l'eau bouillante salée avec la peau 25 minutes environ,
Égoutter les pommes de terre, les éplucher,puis les passer au presse-purée, mélanger le beurre, la farine
la semoule, puis le jaune d'oeuf. Salez et poivrez, malaxez bien, et formez une boule de pâte.
coupez la boule de pâte en 4, et roulez-les en boudin de 1,5 cm de diamètre. Découpez les boudins
en tronçons de 2 cm environ, donnez une forme creuse en passant ce tronçon sur le dos d'une fourchette.
Faites bouillir de l'eau salée, et faites cuire les gnocchis en petites quantités , ils sont cuits lorsqu'ils
remontent à la surface, récupérez-les à l'aide d'une écumoire, mettre la sauce et le Parmesan.


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trop cool la recette

Bonjour
je vais essayer j'ai voulu en faire une fois quel massacre .
Merci beaucoup

C'est une recette que j'aime beaucoup, tu peux juste mettre un peu + de farine mais pas trop , le gnocchi doit rester moelleux.

c'est très long à faire quand on a pas le coup, la dernière fois j'ai embauché mon homme et son copain pour m'aider mais mamaia le resultat est top, ca en fait beaucoup par contre mais la congélation avec la sauce tient très bien, un régal