Mousse au Chocolat et aux SpéculOOs
Ingrédients ( pour 4 personnes )
180g de Chocolat Noir
40g de SpéculOOs
60g de sucre en poudre
5 oeufs
30g de beurre
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, au micro-ondes.
Montre les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs sont monté à moitié, ajouter le sucre en poudre tout en continuant de battre.
Dans un saladier, mélanger au fouet, le chocolat et les jaunes d'oeufs. Ajouter les SpéculOOS mixés et mélanger.
Ajouter les blancs et mélanger délicatement.
Répartir la mousse dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Jeudi 25 septembre 2008
Sujet: Mousse au Chocolat et aux SpéculOOs 
