Smoothie ( Apéritifs sans alcool à base de lait, fruits ou lègumes )

Tout simple à faire et trés bon

Pour 4 à 6 personnes :
1 barquette de 500g de fraises
1 banane
1 yaourt nature (du genre Bulgare c'est mieux)
1 lichette de sirop de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
quelques glaçons (facultatif)
des pailles : rigoureusement indispensables pour siroter le smoothie !

Rien de plus simple : Lavez les fraises, équeutez-les. Mettez-les dans le blender avec la banane, le yaourt nature et le sirop de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) et zou, mixez ! Si c'est un peu trop épais à votre goût, ajoutez-y quelques glaçons.

Servez dans de jolis verres, des verres à Martini par exemple ; les miens étaient trop bien rangés.... Et puis, note finale, la paille ! INDISPENSABLE !

Le smoothie est un bon moyen, auquel on ne pense pas toujours, de liquider avec gourmandise les restes de paniers à fruits.

Les variantes sont bien sur infinies : au niveau des fruits et même des légumes à utiliser, des lait à rajouter et je pense là bien sur aux laits végétaux, mais il y a aussi, le lait ribot. On peut aussi à la place des glaçons mettre de la glace (vanille par exemple mais aussi des sorbets aux fruits). Que faire d'autre ? Ajouter un peu de jus de fruits pour liquéfier votre préparation, utiliser des fruits congelés (si si, je vous assure), .... Faites jouer votre imagination et vos envies.
2 kiwis
1 poignée de framboises
1 yaourt 0%

Préparation
Epluchez les kiwis. Coupez les en rondelles.
Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Pour être en forme, le plein de vitamines:

Carotte 1
Kiwi 1
Tomate 1
Tabasco quelques gouttes ( facultatif )
Sel de céleris un peu

Passer le tout à la centrifugeuse , assaisonner et boire en guise d' apéritif, trés désaltérant, mon chouchou !!!!![

b]Smoothie Fraise-Banane

1 verre de jus de pomme
7 fraises
1/2 banane
1/2 orange

Préparation
Pressez la demi-orange.
Versez le jus de pomme et le jus d’orange dans le mixeur.
Ajoutez-y les fraises et la demi-banane.
Mixez. [/b]

Smoothie Mangue-Orange

1/4 de mangue
3 oranges
1/4 de citron vert

Préparation
Pelez la mangue, enlevez le noyau et coupez la chair en morceaux.
Pressez les oranges, versez le jus dans le mixeur.
Ajoutez les morceaux de mangue et un trait de jus de citron vert fraîchement pressé.
Mixez.

Nuage de Lait:

Lait 300 ml
Litchis dénoyauté et épluchés 100 ml
Sorbet à la noix de coco ou lait de coco 100 ml
Noix de coco rapé 1 cuillère à soupe
Sucre 1 cuillère à soupe rase

Mixez le lait avec les Litchis frais et le sorbet à la noix de coco ou le lait de coco et le sucre.
Servez parsemé de noix de coco râpée.
J' aime bien ajouter quelques litchis entiers dans le verre. vous verrez, c'est un délice de les déguster aprés le smoothie.

Smoothie gourmand aux fruits rouges:

INGREDIENTS PREPARATION

Pour 1 personne(s)

Fruits Rouges
Lait
Glace à la vanille
Chantilly
Prenez une poignée de fruits rouges, (les fruits congelés fonctionnent très bien pour cette recette), mettez les dans le mixeur avec 5cl de lait froid. Mixer une première fois.
Puis prenez deux bonnes cuillères à soupe de glace à la vanille, intégrez les dans le mixeur.
Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
Versez dans de beaux et grands verres, pour une recette plus gourmande une touche de chantilly sera la bienvenue! N'oubliez pas les pailles!
Servez immédiatement!

ahlàlà ca donne envie cela, ca doit etre bien desalterant et c'est vrai qu'on n'y pense pas!

cela tombe a pic je viens d'acheter la machine à smoothie et justement j'étais en panne d'idee

merci tu as toujours des bonnes recettes

Pour vous régaler: une petite suite :

SMOOTHIES Kiwi - Clémentines

Pour 4 grands verres :

4 kiwis, 4 clémentines, 1/2 citron, 1 orange

sucre ou miel (avec ou sans modération)

Presser le 1/2 citron, ,les clémentines, l'orange pour en extraire le jus.

Peler les kiwis et couper-les en quatre.

Dans le bol du blender ou thermomix, jeter les quartiers de kiwis avec

le jus des agrumes pressées auparavant et le sucre (ou miel).

Mixer pendant quelques secondes.

Lorsque la préparation est onctueuse, répartisser dans les verres

et déguster sans attendre !

Astuce : Pour conserver les vitamines et la saveur des fruits,

à préparer juste avant de servir. Le must du SMOOTHIE !

Milk-shake à la fraise

QUEL PLAISIR DE SE REGALER D'UNE BOISSON AU LAIT,

ENERGETIQUE, ET SURTOUT SIMPLE, RAPIDE NATURELLE

ET POUR UNE MAMAN DE REGALER SES SCHTROUMPFS…

300g de fraises

(3 boules de glace à la vanille en option)

6 à 12 glacons

1/2 verre à moutarde ou pot à yaourt de sucre semoule

6 verres à moutarde ou pots à yaourt de lait bien frais

Laver les fraises et les équeuter.

Introduire les ingrédients dans un mixeur, blender ou Thermomix.

Mixer 1 minute 30 à vitesse maximale.

Servir dans de grands verres avec une paille.

DECLINABLES et ASSOCIABLES

à volonté : framboise, banane, pêche…

vanille, café ou chocolat…

orange, coco, mangue…

Résultat : tout bu, tout avalé en un CLIN D'OEIL !

Smoothie mangue orange

Pas de sucre ajouté dans cette recette de smoothie mangue orange sauf pour les "accros". Un peu de citron, idéalement du citron vert, de l'orange et de la mangue et c'est tout !

Par verre

Ingrédients :

1/2 mangue mûre
1 orange
Le jus d'un demi citron vert (ou jaune à défaut)
4 glaçons

Smoothie à l'abricot

Une recette de smoothie à l'abricot. Pensez à utiliser toujours des fruits de saison et quand c'est possible de producteurs locaux. Pour le smoothie à l'abricot le miel est un allié parfait, à défaut une cuillère à café de sucre roux ou encore blanc.

Pour 1 verre

Ingrédients

2 gros abricots (3 petits)
1 yaourt
5 glaçons
1 cuillère à soupe de miel liquide (ou surcre roux ou blanc)
Lire Smoothie à l'abricot

Smoothie aux fraises

Une recette de smoothie aux fraises rapide à préparer, comme pour toutes les recettes de smoothies. La base reste la même : des fruits, ici des fraises, un yaourt, de la glace et du sucre (ou du miel).

Pour 1 verre

Ingrédients

100 à 150 g de fraises
1 yaourt nature
5 glaçons
1 cuillère à soupe de sucre ou de miel liquide

Smoothie cerise

Une couleur vive, presque chimique et pourtant ce n'est que du naturel que cette recette de smoothie à la cerise. Pour sucrer, on utilise du miel liquide pour ses bienfaits mais on peut bien évidemment utiliser du sucre classique blanc en poudre ou roux. Côté goût, le mélange est aussi intéressant que la couleur. Un smoothie à essayer et à découvrir absolument.

Pour 2 verres

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients

400 g de cerises bien mûres (300 g environ une fois dénoyautées)
1 yaourt
5 glaçons
1 cuillère à soupe de miel liquide

Smoothie pêche

Les smoothies sont à réaliser avec des fruits de saison voire des fruits congelés. Cette recette de smoothie pêche est simple à réaliser et très rapide.

Pour 1 verre

Temps de préparation : 3 mn

Ingrédients

2 pêches jaunes bien mûres
1 yaourt
2 à 3 feuilles de menthe (facultatif)
5 glaçons
1 cuillère à soupe de miel

Smoothie pomme yaourt et miel

Une recette de smoothie à la pomme au yaourt et au miel, simple à préparer puisqu'il suffit de mélanger tous les ingrédients au blender. Idéal pour une variante de goûter avec un cake ou une brioche. Vous pouvez essayer différentes variétés de pommes, le goût sera différent à chaque fois, de même pour le yaourt nature, vous pouvez le choisir brassé, velouté ou tout simple. Le smoothie est une autre façon de manger des fruits et renoue avec les jus de fruit. Une mode d'origine anglo saxonne.

Pour 1 verre

Temps de préparation : 3 mn

Ingrédients

1 pomme
1 yaourt nature
5 cl de lait
1 cuillère à soupe de miel
Lire Smoothie pomme yaourt et miel

Smoothie banane orange

Le smoothie est la boisson idéale pour ceux veulent sortir du traditionnel milk shake, mais le smoothie est également apprécié de tous pour son côté fraicheur. Un smoothie c'est une mélange de fruits frais, de jus de fruits, de glace pilée. Le smoothie existe depuis les années 60 mais devient un phénomène de mode depuis quelques années. L'ustensile essentiel pour réaliser un smoothie : le blender ou le mixer. Cette recette de smoothie Banane orange est une recette de base, rapide à préparer.

Pour 1 verre

Temps de préparation : 5 mn

Ingrédient

1 banane
Jus d'orange (1/2 orange à 1 orange selon la consistance souhaitée)
5 glaçons
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

je crois que je vais foncer au magasin pour acheter cette machine!!!!!!!!

Smoothies « cure vitalité » aux légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour le jus de concombre, de pomme et de kiwi
1/2 concombre
1 pomme verte
2 kiwis
50 cl de lait fermenté (ribot)
4 feuilles de menthe
Pour le pressé d’abricot au sésame et au soja
8 abricots frais (ou 500 g d’oreillons d’abricots surgelés)
40 cl de boisson de soja nature
2 c. de graines de sésame
1 citron
2 pincées de poivre
3 c. à café de graines de sésame
thym

Pour le cocktail de betteraves, de fenouil et de ciboulette
2 betteraves rouges cuites
1/2 bulbe de fenouil
50 cl de boisson de soja
jus d’un citron vert
ciboulette en miettes et en brins
1 pincée de poivre
2 pincées de sel

Résumé :
Ces smoothies renforceront vos défenses immunitaires et vous donneront un coup de fouet. Cure de trois jours à raison d'un milkshake par jour, à consommer le matin de préférence.

Préparation :
Jus de concombre, de pomme et de kiwi:

Pelez le concombre, la pomme verte et le kiwi puis coupez-les en morceaux.

Passez-les au blender (mixeur) en ajoutant 50 cl de lait fermenté et 4 feuilles de menthe fraîche. Salez et poivrez.

Répartissez le jus dans 4 verres et ajoutez 2 glaçons dans chaque.

Pour la décoration des verres, découpez 4 bandes de concombre très fines ainsi que 4 quartiers de kiwi et disposez le tout sur le bord des verres selon votre imagination.

Pressé d'abricot au sésame et au soja :

Dénoyautez 8 abricots frais (ou bien utilisez 500 g d'oreillons d'abricots surgelés).

Découpez-les en morceaux. Mettez-les 1 min dans un blender avec 40 cl de boisson de soja nature et 2 c. à café de graines de sésame. Assaisonnez de 2 pincées de poivre.

Préparez les verres: découpez une rondelle de citron et passez-la sur le bord des verres, puis trempez les verres dans un mélange de sésame et de thym frais émietté. Versez le cocktail, ajoutez deux glaçons et décorez de brindilles de thym.

Préparez le smoothie de betterave, de fenouil et de ciboulette :

Pelez 2 betteraves rouges cuites. Coupez-les en deux morceaux ainsi qu'1/2 bulbe de fenouil. Passez ces légumes dans le blender avec 50 cl de boisson de soja, le jus d'un citron vert et 8 glaçons.

Mixez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez 2 pincées de sel et 1 de poivre.

Versez dans des verres, ajoutez 1 pincée de ciboulette et décorez avec des brins de ciboulette.

Dietetique :

Les fruits et légumes sont idéaux pour nous maintenir en forme : en effet leur richesse en vitamines, minéraux, oligoéléments et fibres en font des aliments indispensables de notre alimentation. C’est pourquoi une consommation régulière de fruits et légumes est vivement recommandée par les professionnels de la santé . En plus de leurs qualités nutritionnelles, ils assurent un rassasiement à moindre taux calorique, alors n’hésitez pas à en consommer !

Pour deux verres de 25cl - 30 cl

1 banane
1 pomme
1/2 poire
50gr de fraise
2 cc de miel
200 ml de lait de coco

Smoothie à l’avocat

Ingrédients :
2 avocats
2 yaourts à la grecque
6 glaçons
Le jus d'un citron
2 cuil. à café de sauce Worcestershire
4 gouttes de Tabasco
40 à 50 cl d'eau
Préparation de la recette
Retirez la peau des avocats, coupez-les en deux et retirez le noyau. Badigeonnez-les avec une partie du jus de citron.

Versez les cubes de glace dans le bol d'un robot de type blendeur et actionnez-le pendant 3 secondes, afin d'obtenir de la glace pillée.

Ajoutez les avocats coupés en quatre, les yaourts, l'eau et le jus de citron et mixez jusqu'à une consistance lisse.

Ajoutez le Tabasco et la sauce Worcestershire et mixez juste pour mélanger. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement en jus de citron, sauce Worcestershire et tabasco.

Remarque :
Si le mélange est trop épais, ajoutez plus d'eau. Servez dans des verres avec des pailles ou des petites cuillères, ce smoothie pouvant également faire office de velouté froid. Si vous le servez comme velouté froid, ajoutez quelques graines germées sur chaque verre.

Smoothie coco carotte

Ingrédients :
1 carotte
20 cl de jus de noix de coco
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de jus de citron
Préparation de la recette
Épluchez et passez la carotte dans une centrifugeuse.

Mélangez le jus de la carotte avec le lait de coco, le sucre et le jus de citron.

Versez dans un verre et servez.

SMOOTHIE BANANE-FRAMBOISES

Mixer ensemble :
1 BANANE + env. 60G FRAMBOISES + 150 à 200ML de LAIT RIBOT (ou lait fermenté ou lait de vache ou soja) + 1CS PUREE de CACAHUETES -
servir immédiatement

Smoothies de pommes

Pour 1 personnes

Ingrédients :

50 g de pomme épluchés et finement coupés
10 cl de jus d'orange
15 cl de jus de mangue
4 cl de sirop de pastèque

Préparation :
Pour une préparation au mixer et sorbetière :

Passez l'ensemble des ingrédients au mixer puis versez dans la sorbetière. Avant de servir, passez à nouveau la glace au mixer.

Servez très frais dans un grand verre à cocktail.

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