Gâteau pommes-amandes au mascarpone

Gâteau pommes-amandes au mascarpone

Ingrédients

1.5 Pommes épluchées et coupées en gros dés
1 poignée d'amandes en bâtonnets ou effilées
125 gr de mascarpone
140 gr de farine
3 CS de sirop d'agave , sirop d' Erable ou miel
2 œufs
2 CS de sucre roux
1 sachet de levure

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6)
Battre le mascarpone avec le sirop d'agave, quand le mélange est lisse ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout puis incorporer la farine mélangée à la levure.
Beurrer un moule à manqué et verser la pâte, étant assez épaisse, lissez avec le dos d'une grande cuillère.
Disposer les cubes de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement, disposer les amandes sur le dessus et saupoudrer de sucre roux.
Enfourner pour 25/30 minutes
Servir tiède avec un voile de sucre glace ou un filet de caramel au beurre salé

ah voilà une recette qui a l'air pas mal pour utiliser le mascarpone que j'adore!

: ma petite gourmande de didoo , elle a repéré la recette , même sans l' avoir testée elle me parait au top, qui va la tester en premier

ah ah surprise il se pourrait bien que je la teste bientot, mais demain je fais tes petits flans exotiques ca c'est sur mais rien n'exclu ce bon gateau pour le gouter de mon chéri qui rentrera du boulot...le pauvre, si je le fais c'est pour lui... lol!