risotto aux grisets et au parmesan

voilà notre petit repas pour midi, j'ai fais cela très simplement.

je prends assez de champignons pour 2, l'equivalent d'un verre de riz, 1litre et demi de bouillon de volaille.

alors je fais revenir les champignons dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail, ensuite je rajoute le riz pour le faire colorer.

ensuite je fais chauffer mon eau avec 2 bouillon de volaille dedans, et je verse peu à peu le bouillon dans le mélange riz/champignons jusqu'à ce que ca soit cuit et toute l'eau evaporée.

ce qu'il faut c'est verser peu à peu l'eau et ensuite une fois que c'est cuit disposez sur les assiettes et saupoudrez genereusement de parmesan! c'est un regal et cela avec toutes sortes de champignons

le risotte c'est un regal et en plus le fait de savoir que ca garde toutes les qualités nutritionelles c'est encore mieux! un bon plat à faire souvent meme sans champignons sauvages

et voilà la chtite photo, un regal ce plat!