Cake à l'Orange et à la Ricotta
J'ai eu cette recette suite à une réunion Tupperware ... un cake, je dirais plutôt un gâteaux au fromage. On sent vraiment le goût de l'orange. Toute la petite famille a aimé ainsi que mes invitées ... on n'a pas pu attendre qu'il refroidisse. Aussi bon tiède que froid, à vous de choisir ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
150g de beurre
150g de sucre en poudre
250g de Ricotta
4 oeufs
150g de poudre d'amande
1 orange
2 sachets de sucre vanillé
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la ricotta, les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes. Ajouter le zeste de l'orange, ainsi que le jus de l'orange. Mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre vanillé et continuer à monter les blancs en neige encore quelques minutes. Incorporer les blancs à la préparation, délicatement.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Laisser refroidir avant de le démouler.
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