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 Verrines de Saumon fumé et Aneth

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MAËLIE

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MessageSujet: Verrines de Saumon fumé et Aneth   Jeu 13 Nov - 22:26

Verrines de Saumon fumé et Aneth


Pour 12 verrines

20cl de crème liquide
100g de saumon fumé
2 feuilles de gélatine
Le jus d'un 1/2 citron
1 c a c d'aneth
Piments d’Espelette, sel si besoin
Citron, tomates cerise, ....


Préparation

Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

hachez finement le saumon au robot jusqu'a l'obtention d'une purée , ajoutez la crème liquide , le jus de citron , l'aneth , vérifiez l'assaisonnement

Mettez la préparation dans une casserole

Dés le début de l'ébullition, hors du feu ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien

Versez dans les verrines et laissez refroidir
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cassandra38660
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MessageSujet: Re: Verrines de Saumon fumé et Aneth   Jeu 13 Nov - 23:52

ah les verrines mon régal 07
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Verrines de Saumon fumé et Aneth
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