Escalopes de veau à la crème

Voilà ma version de l'escalope de veau:

Pour 2 personnes j'ai prit 2 escalopes, une portion de champignons ( des grisets puisque j'en ai), 250 gr de mascarpone.

Je fais revenir les escalopes dans un peu de matières grasses, j'ajoute les champignons, puis sel, poivre, ail
Ensuite je rajoute le mascarpone qui remplace la crème fraiche à merveille car beaucoup moins gras, et je fais reduire une bonne dizaine de minutes.

J'ai accopmagné cela de haricots mange tout, mais pour une version plus gourmande la crème se marie à merveille avec des frites!

une recette que j'aime beaucoup